老醋脆藕片的做法 - 老醋脆藕片怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋脆藕片的做法步驟

• 1、蓮藕一節去皮洗淨。

• 2、切成薄片。

• 3、藕片入沸水大火焯燙至再次沸騰，撈出過涼開水。

• 4、加鹽，雞精，蠔油，陳醋拌勻。

• 5、乾紅椒剪成小粒泡水。

• 6、拌好的藕片碼盤。

• 7、乾紅椒先入鍋，炒至沒多餘的水分後加一點點油炸出香味，然後倒在藕片上。

• 8、再撒上幾粒蔥花略作點綴即可。