蒜粒汗菜的做法 - 蒜粒汗菜怎麼做

“汗菜是老家重慶的叫法，北方人好像叫莧菜，現在市場上偶爾也能買到，小時候每次吃這個汗菜時，都愛把汗菜紫紅色的湯汁拿來泡飯，既好吃還好看。
今天這個汗菜是自家小菜園種的，種子是父母從老家寄過來的，因爲孩子喜歡吃，老公特意爲孩子種的，有點來之不易。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜粒汗菜的做法步驟

• 1、把汗菜摘洗乾淨。

• 2、把蒜切成粒。

• 3、熱鍋倒入菜籽油，油熱放入蒜粒炒出香味。

• 4、倒入汗菜。

• 5、用筷子快速劃散，然後加鹽翻炒均勻。

• 6、等汗菜炒軟、出湯汁時加少許味精即可出鍋。

• 7、調上一碗佐料：醬油、姜蒜泥、紅油辣椒、花椒油、香蔥、味精。（這個也可以不用，也可以調酸辣佐料）

• 8、用汗菜的湯汁泡一碗紫紅色的米飯，既好吃又好看。