金金客家釀豆腐的做法 - 金金客家釀豆腐怎麼做

“我們家的老牌菜系，非常美味，不過我做飯的時候真的很討厭總拍照，所以只有1、2張圖，不好意思咯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金金客家釀豆腐的做法步驟

• 1、嫩豆腐，一共切成12小塊，正方形的哦！
• 2、蔥剁碎之後和絞肉和一起，加一點生粉；
• 3、拿起小方塊豆腐，從正面用筷子劃個十字，前提是不要把豆腐弄爛了。。
• 4、將肉餡填進豆腐塊兒裏，以飽滿爲主咯！
• 5、填好之後平底鍋熱油，放魚露，將豆腐有肉餡的那一邊放在平底鍋上；
• 6、小火慢慢煎~待你看到豆腐邊邊開始變黃就可以翻過來了；
• 7、繼續小火煎豆腐的另外一面，差不多變成略帶金黃色就行了！
• 8、往平底鍋加點水，稍微煮一下，就可以裝到盤子裏上菜了呢！