金針凍豆腐的做法 - 金針凍豆腐怎麼做

“味道美不美，全在這一鍋裏，嚐嚐就知道咯。

金針凍豆腐，簡單、營養，經濟而又實惠。稍稍用點心，美味天天有······”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金針凍豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、凍豆腐切小塊備用。

• 3、金針菇切去根，洗淨。

• 4、姬菇、白菜分別洗淨，瀝乾水分。

• 5、鍋中油熱，下姬菇翻炒。

• 6、倒入牛肉丸，炒勻。

• 7、加入高湯，煮開。

• 8、倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。

• 9、砂鍋中放入火鍋底料。

• 10、煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。

• 11、加入金針菇，煮2分鐘。

• 12、倒入小白菜，煮2分鐘。

• 13、煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。

小竅門

1、買來的豆腐用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍室即可成爲凍豆腐。

2、不吃辣可以不要火鍋底料。

3、金針菇不要下的過早，久煮會塞牙。