香菇肉末豆腐腦的做法 - 香菇肉末豆腐腦怎麼做
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“土豆娃娃早上想吃豆腐腦,可是早上時間寶貴,小區附近又沒有賣豆腐腦的,我這個萬能媽媽只好捲起袖子,自己給娃娃做上一碗豆腐腦。😄😄既乾淨,又美味,還充滿媽媽的愛心。💗💗”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇肉末豆腐腦的做法步驟
1、前一天晚上泡發木耳,香菇,花菜
2、超市買的山海關內酯豆腐
3、泡好的香菇去蒂,切丁
4、泡好的花菜摘一下頭尾,切丁
5、泡好的木耳仔細清洗一下,切丁
6、生薑去皮切沫
7、提前一天買好的瘦肉餡,直接放少許料酒,生抽,老抽,澱粉,攪拌均勻
8、把豆腐從盒裏拿出來,放鍋裏蒸,水開後五分鐘
9、蒸好的豆腐放盤子裏備用
10、鍋中放底油,油熱後放生薑沫煸炒出香味後,放入調好的肉餡,倒入少許料酒和生抽,繼續翻炒
11、依次放入香菇丁,木耳丁,花菜丁,繼續翻炒
12、鍋中加水,沒過食材即可,然後放入老抽調色,開鍋後煮五到七分鐘,根據個人口味放入鹽,雞粉,一定要注意已經放過老抽了,所以鹽一定要適量。最後澱粉勾芡。
13、出鍋前澆淋上幾滴香油味道棒棒噠👍