羊肉羅卜湯的做法 - 羊肉羅卜湯怎麼做

“蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉羅卜湯的做法步驟

• 1、羊肉冷水下鍋煮沸，倒出清洗乾淨備用

• 2、蘿蔔切成塊分成兩份，生薑敲一下，花椒備好。

• 3、將一份羅卜及羊肉放入沙鍋中加足水，加入料酒、生薑、花椒開始大火煮開轉小火慢燉半小時

• 4、把蘿蔔挑出，重新放入另一半羅卜塊再燉半小時，加入糖一起燉

• 5、出鍋前加入鹽調味撒入香菜即可

小竅門

小火慢燉至肉酥。