奶香芋艿白菜湯的做法 - 奶香芋艿白菜湯怎麼做

“芋頭具有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。芋艿爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。糖尿病人忌食。忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香芋艿白菜湯的做法步驟

• 1、將芋艿洗乾淨後，放入煮鍋裏，加入足夠的水，開始煮芋艿；

• 2、將娃娃菜洗乾淨，用手掰成小塊備用；

• 3、將煮熟的芋艿剝去皮（判斷芋艿是否煮熟的方法是：用筷子扎一下能否扎透）放入煮鍋裏；

• 4、倒入牛奶和純淨水，煮2分鐘；

• 5、再放入娃娃菜；

• 6、待白菜煮軟，加入食鹽調味即可，食用時點綴幾粒枸杞籽更佳。

小竅門

如果喜歡甜味的，可以不放食鹽改放白糖調味。