槐花西紅柿雞蛋湯的做法 - 槐花西紅柿雞蛋湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花西紅柿雞蛋湯的做法步驟

• 1、槐花放入盆中，加點鹽，加入清水，泡10分鐘，然後漂洗乾淨。

• 2、清水加適量鹽，將槐花泡10分鐘，然後漂洗乾淨

• 3、洗淨槐花，加點鹽，加點中筋粉。

• 4、西紅柿洗乾淨，切塊

• 5、將麪粉拌勻，使麪粉均勻的薄薄的包裹在上面。

• 6、切好放入碗中備用。

• 7、西紅柿洗淨，切塊。

• 8、切好後，盛入碗中備用。

• 9、雞蛋打入碗中。

• 10、將雞蛋打散，備用。

• 11、取個碗，倒入適量麪粉。

• 12、加入少量水。

• 13、輕輕攪成絮狀備用。

• 14、鍋中加適量水，水燒開，有細密水泡就可以了。

• 15、加入切好的西紅柿。

• 16、西紅柿煮2分鐘後倒入處理好的槐花。

• 17、倒入後少煮下。

• 18、1分鐘後倒入攪好的面絮。

• 19、水開後，煮2分鐘，看面絮煮透，打入雞蛋液。

• 20、將蛋液攪散，關火，加適量鹽。

• 21、成品圖

• 22、成品圖

• 23、成品圖

小竅門

第3步，是爲了槐花入鍋後，不會煮癟，這樣處理也有質感。