西紅柿雞蛋湯的做法 5分鐘就能做好|簡單好喝的西紅柿雞蛋湯 西紅柿雞蛋湯怎麼做

“最近工作有點忙，很久沒有在家吃自己做的早餐了。正好今天閒下來了，打算早餐在家吃。開啟冰箱一看，還有2個西紅柿和雞蛋快過期壞了，那就做一道簡單的西紅柿雞蛋湯吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

西紅柿雞蛋湯的做法步驟

• 1、所有材食材都準備好，西紅柿放在淡鹽水裏浸泡15-20分鐘後清洗乾淨。

• 2、所有材食材都準備好，西紅柿放在淡鹽水裏浸泡15-20分鐘後清洗乾淨。

• 3、韭菜切段備用。

• 4、鍋內倒入適量油燒熱放入切好的蔥末爆出香味。

• 5、倒入切好的西紅柿，小火炒出湯汁。

• 6、倒入適量水，蓋上鍋蓋燒開。

• 7、磕入2個雞蛋攪散煮開。

• 8、倒入切好的韭菜末煮至關火後滴幾滴香油攪拌均勻盛出即可。

小竅門

1:西紅柿放在淡鹽水浸泡是爲了去除西紅柿表面農藥殘留。

2:在炒西紅柿的時候可以加少量鹽會讓西紅柿快速炒出湯汁，減少西紅柿翻炒時間。

3:家裏沒有香菜才用了韭菜，家裏有香菜的要放香菜進去，味道比放韭菜好吃多了。

4:出鍋之後加幾滴香油進去，用勺子攪拌均勻。