番茄豬肝濃湯的做法 - 番茄豬肝濃湯怎麼做
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“番茄入湯不僅營養豐富,還是瘦身纖體的好食材,同時可清除體內有毒的物質
豬肝可調節和改善血液循環的生理功能,是秋天養肝的好食材
兩者合而爲湯,益胃、養肝、生津,且鮮美清潤可口,是老少皆宜的家庭靚湯之一”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄豬肝濃湯的做法步驟
1、西紅柿洗淨頂部切十字刀
2、用叉子叉住底部在火上小烤一下
3、一切爲二後去蒂
4、切成小塊
5、豬肝洗淨
6、切薄片後放水中浸泡至沒有血水
7、蔥切絲
8、姜也切絲
9、跟料酒、澱粉、豬肝一起拌勻醃10分鐘
10、另切適量蔥花
11、鍋內熱香爆香
12、倒入西紅柿丁翻炒幾下
13、加適量白糖炒至出汁後加水
14、煮開後加鹽、味精
15、倒入豬肝,煮至豬肝顏色發白即可出鍋
小竅門
①西紅柿一定要煸炒到出汁再加入水,加些許白糖更容易出汁
②豬肝千萬不要煮過頭,倒入鍋中後,看到顏色變白就可以關火了