香濃番茄蛋花湯的做法 - 香濃番茄蛋花湯怎麼做
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香濃番茄蛋花湯的做法步驟
1、準備好材料(上述)
2、番茄切小塊,雞蛋調成蛋液加少許鹽
3、鍋燒旺後加油
4、加鹽
5、加番茄煸炒軟
6、加水悶兩三分鐘,到這個程度
7、加水煮五六分鐘至出味
8、倒入蛋液
9、加適量的鹽和雞精提味
10、上菜啦啦~~是不是很濃呢
11、我做的是兩人份,剛好兩個大碗
小竅門
1番茄煸炒的程度決定湯的濃度,最好軟點
2想要甜想得鹹,炒番茄鹽一定要加
3過程中我一直使用大火