美味的豬肚煲雞的做法怎麼做美味好吃

豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。如果你也喜歡吃豬肚雞，就來學習豬肚煲雞的做法。

主料

輔料

具體步驟

豬肚煲雞的做法圖解11.雞肉切塊

豬肚煲雞的做法圖解22.放開水裏煮10分鐘，撈起瀝乾豬肚煲雞的做法圖解33.豬肚用鹽、醋、麪粉抓洗兩次，用清水多洗

幾遍，把表面粘液清洗乾淨豬肚煲雞的做法圖解44.放開水裏煮10分鐘，撈起來清洗乾淨豬肚煲雞的做法圖解55.把豬肚切絲，姜切片，紅棗和香菇提前泡發。

豬肚煲雞的做法圖解66.鐵棍山藥切圈

豬肚煲雞的做法圖解77.電飯鍋里加入冷水，加入雞、豬肚、香菇、薑片，蓋上蓋，打煲湯檔。

豬肚煲雞的做法圖解88.電飯煲跳閘了等10分鐘，放氣開蓋，加入山藥、紅棗、枸杞再煮20分鐘，加入適量的鹽、胡椒粉攪拌均勻。