花蛤雞蛋湯的做法 【粵菜】花蛤雞蛋湯 - （新手零失敗率的一道湯菜） 花蛤雞蛋湯怎麼做

“這道湯級鮮啊！！！！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花蛤雞蛋湯的做法步驟

• 1、花蛤買來洗淨，放鹽水裏泡會吐吐沙。

• 2、雞蛋打成蛋液備用。

• 3、切幾片薑片，蔥花切好。

• 4、開火，鍋裏倒入少量的油爆香薑片和蔥白部分。

• 5、放入洗乾淨的花蛤，煸炒，會之後倒入1勺料酒，繼續翻炒。

• 6、加入開水，沒過花蛤，蓋上鍋蓋煮到花蛤殼開啟。

• 7、水開後，倒入蛋液，再加入半勺鹽，半勺雞精，撒上蔥花，出鍋。

• 8、看，好喝的不得了。