湯羹 鯽魚豆腐湯的做法 暖暖一碗湯——鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯怎麼做 來源:飄香吧 2.09W “湯其實是比較健康的料理方式,油脂用的比較少,原汁原味。冬日裏唯有熱湯才能讓胃最熨帖,所以冬天樨兒喜歡煲湯。” 食材明細主料鯽魚 (一條)輔料豆腐 (200g)蔥 (適量)姜 (適量)香菜 (適量)配料鹽 (適量)白胡椒粉 (適量)五香粉 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)煲 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)鯽魚豆腐湯的做法步驟1、鯽魚洗乾淨瀝乾水分後在魚腹裏抹少許鹽,在魚的表面撒一些五香粉,醃製15分鐘。Ps:買回來的鯽魚,魚販已經處理過了。回來後一定要將魚腹內的黑膜洗掉,否則會很腥的。2、豆腐切厚片,蔥切段,姜切片,香菜切沫備用。3、電餅鐺裏刷一層油,將鯽魚放入煎制5分鐘,期間烹如少許料酒去腥。其實直接在鍋子裏油煎也可以,但是用的油會比較多,我不想用太多油,所以選擇了電餅鐺。4、炒鍋里加水煮沸,將煎好的鯽魚、蔥段、薑片放入,大火燒開煮10分鐘,轉小火煲40分鐘。Ps:想要湯色奶白的話,就一定要開大火煮十分鐘,再轉文火。 鯽魚豆腐湯怎麼做 一碗 鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯的做法步驟 暖暖一碗湯——鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯怎麼做好吃 鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚豆腐湯的最正宗做法 鯽魚豆腐湯的家常做法 豆腐湯 鯽魚