當歸紅棗雞蛋水的做法 - 當歸紅棗雞蛋水怎麼做

“當歸紅棗雞蛋水是以當歸、雞蛋等爲原料的糖水,大約20~30分製作完成。一週可飲用1～2次。
  當歸,是女性最常見的補血藥,素有“婦科聖藥”之譽。對於女性血虛，面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極爲有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。
紅棗能健脾和胃，益氣補血，爲安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽爲“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。 ”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

當歸紅棗雞蛋水的做法步驟

• 1、食材準備:紅棗一分爲二；姜切塊，用刀拍鬆；當歸需沖洗乾淨；雞蛋洗淨。

• 2、奶鍋中加入1000ml水，將除黑糖外的其他材料放入鍋中。

• 3、因奶鍋受熱面積小，所以，先開中小火煮至鍋開。因姜有辛辣味，所以，開始要開蓋煮。

• 4、鍋開後改小火。煮5分鐘後，將雞蛋取出，剝殼，用刀在其表面劃花刀，再放入鍋中與其他食材同煮25～30分鐘。在熄火前5～8分鐘時加入黑糖略煮即可。

小竅門

煮好後亦可加入少許枸杞。