烏雞竹蓀蟲草湯的做法 - 烏雞竹蓀蟲草湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞竹蓀蟲草湯的做法步驟

• 1、五根竹蓀和10克蟲草花沖洗乾淨、泡水。玉米切小段。

• 2、烏雞塊150g冷水入鍋，加1勺古越龍山花雕酒，3片生薑，一根香蔥，水開後煮一分鐘，撈出用熱水沖洗乾淨。

• 3、高壓鍋加入1000g水，加1勺古越龍山花雕酒，3片生薑，一根香蔥。

• 4、水熱後，加入雞塊

• 5、加入泡好的蟲草花和水

• 6、加入切成小段的水果玉米

• 7、高壓鍋上汽後，小火煮十分鐘，關火，自然泄壓後開啟。喜食清淡的用小勺撇去上面的油花。

• 8、湯中調入適量的食鹽，加入切成段的竹蓀，煮五分鐘關火。

• 9、出鍋，撒上香菜。