菊花豆腐湯的做法 - 菊花豆腐湯怎麼做

“常言說的好：手藝好還需傢俬妙，菊花豆腐模具，是沒有技術的藝術，瞬間可以將豆腐切出225個菊花瓣，一朵菊花完美綻放。對於喜歡美食、熱愛顏值的我們來說，這個模具無疑是一個好幫手。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菊花豆腐湯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、枸杞子提前用清水洗淨、浸泡

• 3、小油菜摘洗乾淨

• 4、用豆腐絲刀切出合適的豆腐

• 5、放上第二道工具，輕輕壓下去

• 6、最後把球狀手柄的工具輕輕推下去

• 7、一份千絲萬縷的豆腐絲就切好了，瞬間刻出225個菊花瓣

• 8、鍋中放清水，加入雞汁、精鹽

• 9、燒開後放入小油菜略煮

• 10、最後把燒好的雞汁倒入裝豆腐的碗中，放枸杞子點綴即可

小竅門

1、菊花刀是很好用的小模具，瞬間可以將豆腐切出225個菊花瓣
2、豆腐最好採用內酯豆腐、雞蛋豆腐、或者南豆腐
3、這個湯汁適合清新淡雅，不要加深色調味品
4、注入湯汁時，要輕輕的貼着碗沿倒入