海鮮藜麥疙瘩湯的做法 - 海鮮藜麥疙瘩湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮藜麥疙瘩湯的做法步驟

• 1、海鮮洗淨煮熟，沉澱湯汁、取肉待用。
• 2、蔥切片，韭菜切小段，土豆切絲。
• 3、麪粉放入盛器，將水龍開至滴水的狀態，用筷子將麪粉攪成小面疙瘩後，取出攤放。
• 4、鍋中少油爆香蔥片，下土豆絲煸炒至軟，將沉澱好的海鮮湯注入鍋內燒滾，撒入攪好的疙瘩推勻；湯再次燒開，將打散的雞蛋撒入鍋中；邊灑蛋液邊用鏟子攪拌。
• 5、待蛋液全部浮起呈蛋花狀，加入貝肉藜麥與韭菜碎。關火調入黑胡椒與香油，酌情調味（如果用的海鮮原湯不建議再加鹽）。