山藥牛尾湯的做法 - 山藥牛尾湯怎麼做

“冬季養生保健食品很多很多，肉類食品熬出的鮮美濃湯更是必不可少的。熬好的一大鍋濃湯裝入小鍋中，添加入時令的新鮮蔬菜。這樣的一碗湯喝下去，整個人暖洋洋的，再也不怕嚴寒了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥牛尾湯的做法步驟

• 1、準備材料。牛尾骨洗淨備用。

• 2、將牛尾骨放入湯鍋中，漫過牛尾的水量，大火燒開焯水。

• 3、煮開的水錶面會有許多濃沫。

• 4、倒去焯水的湯，並用清水將焯好的牛尾骨洗淨血沫。

• 5、大料裝入茶漏中，這樣熬好後直接拿去即可。湯汁清爽。

• 6、湯鍋洗淨後將所有食材放入鍋中大火燒開後轉小火燉煮3小時左右。

• 7、山藥去皮洗淨。

• 8、切滾刀塊。

• 9、熬好的牛尾湯滿滿一大鍋。裝出適量在小湯鍋中。

• 10、燒開後放入山藥塊再次煮開轉小火燉煮20分鐘左右。

• 11、枸杞洗淨備用。

• 12、熬好的湯調味鹽和黑胡椒粉。

• 13、放入枸杞再煮幾分鐘即可。

• 14、煮好的湯很鮮美。可切上青蒜末撒入湯中。

• 15、成品。

• 16、成品。