白果竹笙雞湯的做法 - 白果竹笙雞湯怎麼做

“此湯具有清潤止咳，降膽固醇的療效。煲的時候，就聞到很香的味道。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白果竹笙雞湯的做法步驟

• 1、朋友自家種的白果（銀杏）。去殼。

• 2、去衣洗淨。

• 3、玉竹用水泡軟。

• 4、陳皮用熱水泡軟。

• 5、雞去皮。

• 6、剁塊。

• 7、出血水，洗淨浮沫。

• 8、颳去白膜。

• 9、把以上材料放入湯鍋，放適量水，大火燒開，轉小火煲1小時。

• 10、煲湯的時候，把竹笙泡發。

• 11、清洗至水清。

• 12、把竹笙切小段。

• 13、湯煲1小時後，撇去肥油。

• 14、放入竹笙繼續煲半小時，放鹽調味即可。

• 15、清潤湯水。

小竅門

白果（銀杏）一次不能吃多或生吃，大人一天不要超過10粒，小孩5粒爲宜。