眉豆花生煲雞腳的做法 - 眉豆花生煲雞腳怎麼做

“炎熱的夏天，每兩三天都要煲上一鍋營養靚湯與家人分享！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

眉豆花生煲雞腳的做法步驟

• 1、今天的雞腳比較小適合煲湯，雞腳買時已經剪出指，瘦肉切小塊一起清洗乾淨。然後放入加入清水的鍋中飛水。

• 2、眉豆和紅衣花生用清水浸泡一會兒。

• 3、雞腳和瘦肉焯水撈出。

• 4、清洗乾淨放入沙鍋中。

• 5、同樣清洗乾淨，紅棗去核.乾貝洗淨。

• 6、食材全放入鍋中，加入適量的清水。

• 7、蓋上蓋子大火燒開。

• 8、燒開後有浮沫撈出（這湯清沒沫）

• 9、大火煲10分鐘，轉中火20分鐘後轉小火煲半小時就可以了，然後適里加鹽調味（因有乾貝湯已經很好味，個人口味添加鹽）（不想看火可以用電湯鍋，本人喜歡明火煲）

• 10、成品，又鮮又甜美味。

小竅門

想要白色的湯就將花生換成白肉的。