蓮子玉米排骨湯的做法 - 蓮子玉米排骨湯怎麼做

“冬天，正是喝湯的好時節。寒冷的冬天，來碗熱騰騰的湯，溫暖一下腸胃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子玉米排骨湯的做法步驟

• 1、蓮子剝開，去除蓮子心，用溫水浸泡半小時

• 2、鍋中燒水，排骨水後撈出洗淨。

• 3、焯好的排骨備用。

• 4、排骨倒入電飯鍋，注入適量的熱水以及兩匙鹽，然後燉約一個小時。

• 5、燉排骨的過程中，將玉米洗剝乾淨，剁成小塊。

• 6、排骨燉了約一個小時的時候，將玉米和蓮子倒入鍋中繼續燉半個小時。

• 7、成品

小竅門

很多人燉湯都是後放鹽調味，我是比較喜歡一開始就放鹽，燉制的過程中就讓鹹味進入肉中，我覺得這樣能讓肉更好的入味。
燉湯的時候可以適量加一點點白醋，這樣能更好的去腥。