苦瓜皮蛋鯽魚湯的做法 - 苦瓜皮蛋鯽魚湯怎麼做

“咱最近看了美食家蔡瀾主持的節目學到的湯，好喝，下火，湯鮮味甘，喝了後喉嚨都是甘甘的，舒服呀！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜皮蛋鯽魚湯的做法步驟

• 1、苦瓜、鯽魚洗淨待用

• 2、苦瓜去囊切厚片，皮蛋煮熟後切小塊，香菜切段，瘦肉、姜切片

• 3、下點油在鍋中，燒熱，下姜爆香，下鯽魚稍煎一下

• 4、加適量的水和瘦肉片在裏面，煮1小時左右，湯色奶白

• 5、加入苦瓜片，把所有材料再煮15-20分鐘左右

• 6、下皮蛋粒、香菜段，再下鹽調味，就可以喝了