濃醇原味花生醬的做法 - 濃醇原味花生醬怎麼做

“檢索了很多關於自制花生醬的方子，希望能夠借鑑一下相關做法。然而，幾乎所有的做法都加了鹽或糖以及其他。那不是我想要的花生醬。我只想要最簡單的那一種——只有花生，沒有其他；如果花生滲油足夠多的話，我希望，連油也不要有。。。。爲着某種目的的花生醬”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃醇原味花生醬的做法步驟

• 1、花生放入烤箱，中層，上下火150度，烤15-20分鐘

• 2、晾涼後去皮

• 3、切碎

• 4、放入料理機

• 5、攪打至花生粉末凝聚在一起

• 6、耙鬆，

• 7、繼續攪打至油滲出

• 8、繼續攪打至濃稠的糊狀

• 9、加入少量花生油

• 10、攪拌均勻，成可以流動的糊狀

• 11、用細篩過一遍

• 12、最後成品

小竅門

將花生切碎後攪打，更容易打得細膩些。想要顆粒型花生醬的，可以不必切碎。
最後過篩一遍就能得到相對細滑一些的花生醬，但相比市售型，仍會較爲粗糙。