紅棗泥 - 自制紅棗泥

“破壁機版紅棗泥，做起來更簡單，省卻了蛻皮和煮棗，但是依然好吃到哭~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制紅棗泥的做法步驟

• 1、大棗提前浸泡一個小時。

• 2、浸泡好的大棗去核。

• 3、放入破壁機並加300克純淨水。

• 4、啓動攪拌程序，約1分鐘30秒。

• 5、細膩的棗泥就打好了。

• 6、將打好的棗泥放到不粘鍋裏，小火慢慢熬。

• 7、顏色會越來越深。

• 8、一直到粘稠，變成深棕色。

• 9、準備好30克食用油，分五次倒到棗泥裏。

• 10、每一次都要等食用油和棗泥完全融合之後再倒第二次。

• 11、全部倒完，棗泥也變成了固體狀態，晾涼之後裝起來，隨時可以吃

小竅門

我用的大棗比較甜，所以沒有放糖。
熬製的過程中一定要不停的攪動。