芋圓燕窩的做法 芋圓燕窩 - Q你一夏 芋圓燕窩怎麼做

“清潤爽口的燕窩混合着軟糯Q彈的芋圓，
芋圓咬開來有芋頭、紅薯的清甜，
也有糯米紮實的彈性，
慢慢咀嚼還能吃到紅薯和芋頭獨特的香氣，
還有幾顆堅果碎在嘴裏蹦來蹦去，
這口感太夢幻了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋圓燕窩的做法步驟

• 1、番薯、芋頭切塊後隔水蒸熟；

• 2、去皮，趁熱撒上白砂糖和木薯粉，搗泥；

• 3、分別揉勻成光滑的麪糰；（過程記得加水）

• 4、搓成長條並切小塊，做成芋圓；

• 5、入沸水，煮至浮起，轉小火再煮3分鐘；

• 6、撈出投入冰水中備用。

• 7、擺盤。放入芋圓、即食燕窩；

• 8、淋上煉乳，撒上堅果碎，即可享用。

小竅門

1、若貪食過多芋圓，建議來一杯特製的老北京酸梅湯消消食，那就再好不過了。
2、芋圓原料可按照個人喜好選擇，可選擇紅薯、紫薯、芋頭、南瓜、山藥等等。
3、木薯粉可用地瓜粉、生粉替代，但是口感不一樣。建議木薯粉~
4、也可以加入牛奶或椰汁~