入味海帶絲的做法 - 入味海帶絲怎麼做

“一直涼拌白水煮出的海帶，一直覺得乾硬如柴，既使調料用的再好總和袋裝海帶絲相差千里。

一直愛吃海帶，一直變法倒弄，這一款是在失敗很多次後的成功。

海帶的營養衆所諸知，這個不再重申。只請親別過涼水，總覺得那樣欠些口感。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

入味海帶絲的做法步驟

• 1、洗淨涼乾的海帶放入鍋中，加入一瓢水。八角，薑片，桂皮，小紅椒，香砂，鹽，加入海帶水中。電磁爐定時30分鐘15分鐘時加入陳醋25分鐘時加入白酒電磁爐停止工作，海帶變溫撈出，炒鍋的水和大料全部丟棄。

• 2、將撈出的海帶切短，重疊，卷緊，切成均勻的細絲。

• 3、海帶卷抖鬆放入盆中青椒絲，紅椒絲，蒜沫放在上面

• 4、蠔油繞大蒜滴一圈，白糖，鹽，雞精，調料粉灑中間，白醋滴在菜上。鍋油熟後將香油，麻油滴數滴進去擊香。趁熱將油澆在大蒜和調料上

• 5、盛盤灑上蔥花，請君細品。

小竅門

煮海帶陳醋放多點，海帶入口會軟很多。

鹽放早，醋放晚，剩餘幾分鐘加入白酒。

喜歡吃醋的朋友在澆熱油前將醋倒在菜上擊香。