白蘿蔔小鹹菜的做法 【山東】白蘿蔔小鹹菜 白蘿蔔小鹹菜怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“自制白蘿蔔鹹菜,早餐佐粥很不錯。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白蘿蔔小鹹菜的做法步驟
1、白蘿蔔去皮,切成4半。
2、然後切成薄片。加點鹽,白糖醃製2小時後擠掉水分。
3、晾至半乾。
4、將白蘿蔔放入乾淨盆中,加入1勺白糖。
5、加入適量鹽。
6、大蒜去皮剁碎。
7、放入盆中,加入野山椒,加入1勺老陳醋。
8、加入1勺味極鮮醬油。
9、加入1勺米醋。
10、加入適量香油拌勻醃10小時。吃時撒上芝麻。
小竅門
白蘿蔔要提前醃出水分倒掉。