開胃泡菜的做法 - 開胃泡菜怎麼做

“天氣炎熱，吃什麼都沒胃口，可以做一些酸辣泡菜，無論色彩還是味道，都是相當提神！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開胃泡菜的做法步驟

• 1、姜切片切絲都行，大蒜整瓣切片都可以，隨意就行．

• 2、準備白紅蘿蔔及蒜薹，切好備用．（很多蔬菜都是可以做的，顏色漂亮的最好，苦瓜，西芹等都可以）

• 3、將白紅蘿蔔用花模刻幾朵花，裝盤時可以進行裝飾．

• 4、玻璃碗裏倒入白醋與水按個人喜愛調配酸度，加入小米椒（紅．綠），加入姜蒜及鹽，先醃一下．

• 5、後面將所有泡菜食材放進碗裏，蓋上蓋子放冰箱，第二天就可以吃了．（如果沒有冰箱，則需要選擇密封的器具）

• 6、第二天取出冰箱裏的泡菜，冰冰涼涼，酸酸辣辣，爽爽脆脆，非常開胃．

小竅門

如果想泡菜快點入味，可將泡菜水的味道調重一些，另外將食材切小一些．