糖醋子姜的做法 脆嫩爽口---糖醋子姜 糖醋子姜怎麼做
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“子姜不僅能作爲一種配菜和肉或海鮮來搭配調味,它還可以單獨食用。這道小菜是傳統的子姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可謂開胃下飯的妙品小食。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋子姜的做法步驟
1、子姜洗淨自然晾乾表面水分,去片刮成薄片。
2、將子姜中加入少許鹽,拌勻醃製30分鐘。
3、將白糖倒入米錯中調勻。
4、將子姜水分擠幹,放入無油無水的可密封容器中,倒入糖醋汁拌勻;容器密封好,放入冰箱冷藏半天以上即可。
小竅門
1、可根據個人口味適當增減糖或醋的用量。
2、子姜不宜一次性進食過多,以免身體吸收大量的薑辣素,從而引發口乾、咽痛、便祕等上火症狀。