朝鮮辣白菜的做法 - 朝鮮辣白菜怎麼做

“自己動手做，不添加防腐劑，吃起來更放心，更健康，簡單易學，新手也可以操作~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

朝鮮辣白菜的做法步驟

• 1、1、選一顆大白菜，不要洗，直接用鹽均勻的撒在每一面白菜葉上，注意不要弄亂白菜的形狀，保持原形。2、用重物壓12小時以上，我是用水桶壓了一整個晚上。壓出來不少水。

• 2、3、把壓好的白菜，反覆清洗三遍，可以嘗一下鹹淡，如果鹹了可以用水泡一會，然後再控幹水分待用。

• 3、4、把蘿蔔、蘋果、梨、蔥白、去皮生薑用料理機打碎待用。

• 4、5、蒜也搗碎，然後加入兩勺蝦醬也搗碎。

• 5、6、所有搗碎材料放到一個沒有水的盆裏待用。

• 6、7、加入粗細兩種辣椒粉，一個是增色、一個是調味、加入適量牛肉粉，白糖、白酒拌勻。

• 7、8、爲了好裝盒，我把控幹水的白菜切塊，加入調好的醬料拌勻，整齊的碼放在密封性良好的保鮮盒裏，等待三天，就可以食用了。