爆漿雞排的做法 【深圳】爆漿雞排 爆漿雞排怎麼做

“雞排做過N多次，口味不外乎都是鹹酥香，這次改用包入芝士在雞肉裏面作內餡，炸熟後，撕開雞肉，裏面爆漿出來的芝士飄香四溢。加上外脆的皮，口感更是一級棒。特意推薦此做法。“雞”不可失，想吃的朋友值得一試哦😜😜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆漿雞排的做法步驟

• 1、主材料雞胸肉一塊。

• 2、雞肉洗淨用刀對半切成兩片，再用刀背將雞肉剁鬆，別剁斷。

• 3、加入適量的胡椒粉大蒜粉生抽，醃製20分鐘。

• 4、準備好適量的馬蘇裏拉芝士，一個打散的雞蛋和適量的麪包糠。

• 5、上鍋加入適量油燒熱。

• 6、取出一片雞肉，鋪上適量馬蘇裏拉芝士。

• 7、再蓋上另一片雞肉，邊緣用牙籤固定住。

• 8、兩面都灑入適量澱粉。

• 9、放入雞蛋液裹一圈。

• 10、再放入麪包糠裏裹一圈，使整個雞肉都裹滿面包糠。

• 11、放入油鍋裏，兩面炸至金黃熟透撈出。

• 12、炸好後撈出盛盤。

• 13、成品切塊，裏面爆漿出來的芝士飄香四溢。

• 14、成品。

小竅門

沒有面包糠的話，也可用原味麥片代替。