綠豆肉糉的做法 - 綠豆肉糉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

綠豆肉糉的做法步驟

• 1、準備好食材:糯米，綠豆提前泡四小時以上。五花肉放醬油，糖，五香粉，鹽濃香高度白酒抓勻醃製一晚上，糉葉煮十分鐘後清洗乾淨瀝水。

• 2、先把糯米和綠豆放一起加鹽拌均勻，然後加幾滴油拌均勻(不需多哦)。

• 3、取糉葉折成漏斗。

• 4、放適量的糯米綠豆。

• 5、放入五花肉。

• 6、再放一層糯米綠豆。

• 7、外圍加一糉葉左右摺疊，再用棉繩繞幾圈就可以了(大家以自己喜歡的方式包成糉子即可)。

• 8、包好的糉子(綁的時候稍微用點力紮緊點陪煮的時候散掉，而且綁得緊的糉子煮好口感才好吃的哦。

• 9、依次都包好的糉子放入電飯煲。

• 10、加淹過糉子的水量，先按快煮鍵煮開，然後再按煲湯鍵默認兩小時完成，煮好不要馬上開啟取出來，讓糉子浸泡一兩個小時後取出瀝水即可。

• 11、煮好的糉子。

• 12、撈出來瀝水。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。