綠豆包糉子的做法是什麼

說到糉子想必不少的朋友們都很愛吃吧，因爲糉子不僅是我國十分傳統的美食之一，也是用來紀念愛國詩人屈原的一種寄託物，每到端午節人們都會透過食用糉子的方法來紀念他，那麼，綠豆包糉子的做法是什麼呢？不妨我們一起去研究看看。

一、綠豆包糉子的做法是什麼

食材：糯米1000g、綠豆150g、豬肉300g、糉葉50片。

做法：準備好綠豆糉子所需食材：糯米、綠豆、豬肉、糉葉、鹽，將綠豆與糯米混合拌勻，將準備好的豬肉切塊，大小適中即可，加適量鹽調味拌勻備好醃製。將拌勻的糯米綠豆用清水淘洗，將備好的糉葉用清水洗淨。

取出兩片洗好的糉葉疊放在一起，並將底部捲成尖角，先將底部放入少量拌好的糯米和綠豆，之後可以放入醃製好的肉塊，最後用糯米綠豆封頂。填滿後包成糉子型，用線紮緊即可，放入鍋中清水煮三個小時即可。

二、糉子有哪些包法

1.三角糉子包法

具體步驟：將兩片糉子葉重疊一半，將下面的糉子葉向上折起一些，以中心線爲標準，把右邊往左邊摺疊90度，然後再往左邊疊起，讓它四周連起來，稍微用力按一按糉子葉周邊，讓他在手中形成錐形。

然後把糯米等材料放入這個錐形之中，不要太滿，再把正面的糉子葉往裏微微摺疊，反面網正面摺疊，壓住正面糉子葉，然後左邊糉子葉往右邊摺疊，右邊糉子葉往左邊摺疊再把殘留在正前方的糉子葉往下按，最後用小細繩捆綁起來即可。

2.四角糉子包法

包法：取兩篇糉葉，搭在一起疊壓，將糉葉捲成一個圓錐狀,在圓錐狀的筒中裝入糯米。上部的糉葉向下折，直到完全蓋住糯米爲止，隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尖端向一側摺疊，如果葉子過小，可以重新拿一片新的葉子，再包一下，這樣糉子會比較美觀，用線繩將糉子捆綁結實。

3.塔型糉子包法

包法：取兩片糉葉，十字交叉，形成一個窩，填入糯米等餡料再取兩片糉葉，加入左右兩邊，將餡料完全包裹着，再用一片葉子將餡料完全該起來，將兩邊的葉子向中間折起來，然後再把另外兩邊的葉尖向內摺好，一手捏住糉子，另一隻手將糉子反過來，最後用線把糉子裹好。

對於喜歡吃糉子的朋友們來說，只要認真看完了以上的介紹之後，想必就會明白綠豆包糉子的做法是什麼了吧，原來包起來竟然這麼簡單，是不是漲了不少姿勢了呢，而且除此之外，還介紹了糉子的其他幾種包法，感興趣的朋友們可以嘗試做一下哦。