水晶福袋的做法 - 水晶福袋怎麼做

“早上起來最適合一盅兩件的點心，配上一杯帶着悠悠清香的茶。
【水晶福袋】Q彈爽滑、晶瑩剔透的皮子，鹹甜適口的蝦肉餡料，簡直不要太鮮美！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶福袋的做法步驟

• 1、把鮮蝦去除頭部，挑蝦線，備用。

• 2、把蝦仁、豬肉、砂糖、鹽和芝麻油混合均勻，蓋上保鮮膜醃製半小時。

• 3、小麥澄粉加入適量開水，攪拌均勻。

• 4、小麥澄粉和水充分混合揉和成光滑無顆粒狀的麪糰。

• 5、把麪糰揉和至長條形，切分成每顆20g的小劑子。

• 6、小劑子用手壓平，放入蝦仁豬肉餡料。

• 7、用手捏緊中間，往上慢慢包起，上方捏出花狀，綁上蔥段絲。

• 8、蒸籠中鋪上油紙，放入水晶福袋。沸水後蒸煮15分鐘即可。

• 9、噹噹噹~成品。