玉米麪花果子的做法 - 玉米麪花果子怎麼做

“用一款喜氣洋洋的油炸玉米麪花果子祝各位親朋好友新年快樂🎈🎊🎉🍾️🎆”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪花果子的做法步驟

• 1、新年快樂

• 2、成品圖

• 3、要用這種磨得很細的玉米粉；

• 4、普通粉、玉米粉倒入盆中混合均勻；

• 5、加入兩個雞蛋和半勺白砂糖攪拌均勻；

• 6、起小奶鍋小火倒半勺油燒熱；

• 7、加入熟油拌勻；

• 8、加入適量的黑芝麻拌勻；

• 9、加入適量的牛奶攪拌均勻；

• 10、揉不黏手的麪糰蓋上保鮮膜鬆弛半個小時；

• 11、案板上刷上薄薄的地一層油取出麪糰擀成薄片；

• 12、用刀劃開成條，再劃成小片；

• 13、面片對摺後如圖把中間割幾刀；

• 14、拿在手裏，上沿差開一點；

• 15、捲成一圈，捏緊收口；

• 16、像以上那樣依次完成每一個，晾在案板上；

• 17、起鍋燒油至五成熱；

• 18、放入整好的花型，由於玉米粉分子結構鬆散，油中會出現許多泡沫，所以每次儘量少放幾個果子；

• 19、果子剛剛放進去時會冒出許多小泡沫的；

• 20、待一、二分鐘後用漏勺翻面，基本上泡沫消失的差不多了果子也就炸好了！

• 21、並炸至金黃色撈出；

• 22、成品圖

• 23、成品圖

• 24、預祝各位食神們新年快樂🎊🎈🎉🎆

小竅門

方子裏我沒有給出明確的量，親可以和我一樣找一個統一的計量器方便稱量。比如一個大勺子或小碗之類的，另外玉米粉遇熱油比較容易熟，炸至中仔細觀色以免炸糊。