蒜香叉燒肉乾的做法 - 蒜香叉燒肉乾怎麼做

“週末幾天，最熱的就是奧運會了吧？

有熬夜或者早起看現場直播嗎？

還記得96年美國奧運會，大學時期的哥哥爲了看賽事，竟然瘋狂的將自己的作息徹底調整，白天睡覺，晚上看。也是那個時候開始，我也開始跟着哥哥一起關注起來。

慢慢學會了看一些簡單的比賽，也愛上了着令人瘋狂的奧運盛事！
熬夜看比賽，是不是會因爲熬夜導致餓肚子?

會不會想要手邊有個小零食消磨時光？

今天，給大家介紹一款奧運期間的火熱小零食，既可以爲熬夜的你提供營養，又可以爲你的奧運夢想增姿添彩！

好吃到讓你停不了嘴哦！

叉燒肉，是有名的廣東小吃，加入大蒜醃漬，就成了蒜香味道的蒜香叉燒肉。

將豬裏脊切薄片，再放入醃料中，更加容易入味，將醃漬好的蒜香味道的豬裏脊放入烤箱高溫烘烤，也更容易烤熟。

時間稍微延長，使其口感更接近肉乾，有嚼勁，有滋味，吃起來，更多了一份口感，令你忍不住驚呼出聲！

用現成的叉燒醬來醃漬，做法相當的簡單，簡單三步成就如此美味，即便你是零廚藝媽媽或者爸爸，同樣可以在孩子面前一展身手哦！

第一步：處理豬肉，切厚薄均勻的薄片。

第二步：放入料汁中，醃漬24小時。

第三步：烤箱預熱，放入其中，烘烤30-40分鐘即可。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香叉燒肉乾的做法步驟

• 1、豬裏脊條買回來，洗淨，擦乾水分。

• 2、切成寬10裏面左右的寬條。

• 3、去掉背部的筋膜。

• 4、片成薄片。

• 5、取一個碗，挖入兩勺叉燒醬。

• 6、倒入3-4勺生抽。

• 7、加入1-2勺白糖。

• 8、將醬汁倒入肉片中。

• 9、蒜切片，放入豬肉中。

• 10、蓋保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。

• 11、將豬肉片取出，用手抹平，放置在烤網上。

• 12、烤箱預熱，230度，烤30-40分鐘。

小竅門

1、肉片酌情切合適的大小，薄片容易入味，更容易烤至微微焦香，有嚼勁。

2、不喜歡蒜香味，就省略蒜片，如果喜歡更濃郁蒜香，可以切末，放入。

3、肉片醃漬24小時，更容易入味。

4、天氣熱，一定要冰箱冷藏哦！

5、烘烤的時間，可酌情而定，喜歡口感鮮嫩的，可以縮短時間。