驢打滾 - 自制驢打滾
來源:飄香吧 1.97W
“軟糯香甜,開胃健脾”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制驢打滾的做法步驟
1、準備用料
2、用溫水調製糯米麪呈糊狀,一定是水入面,這樣攪拌更均勻
3、上蒸鍋,20分鐘左右,期間可掀開蓋子,表面起鼓部分會恢復
4、冷卻,自然冷卻
5、若是爲了增加勁道的口感可放冰箱冷藏室5、6分鐘
6、不需加油,直接翻炒黃豆麪,要注意時間不會很長,變色後乘出來即可。
7、大保鮮袋撕開,撒上黃豆麪,蓋上保鮮袋,擀平,放豆餡,均勻塗抹
8、卷卷,視情況撒均勻黃豆麪,適量切段吧
9、熟糯米不粘刀
10、可以撒上少許熟芝麻
11、秀色可餐吧