甜蜜棗的做法 獻給母親節----甜蜜棗 甜蜜棗怎麼做

“紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成份。
營養分析
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

一般人羣均可食用，女性尤宜食用。

食物相剋：棗忌與海鮮同食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜蜜棗的做法步驟

• 1、原料是買回來洗乾淨後，放陽臺晾乾的棗，做之前用乾淨盆和淨水泡2小時以上

• 2、泡好後直接連不鏽鋼盆上電磁爐煮，水量約500ml

• 3、煮10分鐘左右，有點起沫，放入一小勺色拉油

• 4、小塊冰糖約30克

• 5、冰糖放入鍋中融化

• 6、本地的葵花蜜，放置會結晶，但是鬆軟的

• 7、水分不多時，放蜂蜜

• 8、2勺蜜，用木鏟拌勻

• 9、鍋中蜜汁黏稠時，即可關火。放涼裝盤

小竅門

前面用鐵勺，後來發現會把棗弄破，後面換成木鏟

蜂蜜在快出鍋前加入