鹹梅燜剝皮魚的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.08W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘鹹梅燜剝皮魚聽起來也很難理解,而且我相信大家也很少聽過這道菜,主要是剝皮魚一般聽過的很少,即使見過也叫不來名字,下面我給大家介紹一下這道菜,鹹梅是用新鮮青梅加鹽水醃漬而成,一般家庭都有自制,是一種調味品,這道菜味道鮮香,魚肉鮮美,值得品嚐。
主料
剝皮魚 :300鹹梅 :2粒
輔料
薑絲 :適量鹽 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
剝皮魚洗乾淨控幹水份,用半小勺鹽拌勻稍醃一會
準備好薑絲、鹹水梅、蔥白和蔥葉
鹹梅壓碎加入3湯匙清水
鍋加熱,放入薑絲、蔥白炒出香味
放入剝皮魚稍煎至兩面變白色
淋入鹹梅蓋上蓋中小火燜2分鐘。
放入蔥葉收一下汁即可。
成品
1、剝皮魚用少許鹽稍醃一會,鹹梅很鹹在燜煮過程不用在放鹽以免太鹹。