香菇蝦米肉糉的做法 - 香菇蝦米肉糉怎麼做

“端午節，糉子飄香，自己包喜歡什麼就放什麼食材，任君挑選。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香菇蝦米肉糉的做法步驟

• 1、準備食材:如圖所示，糯米，脫衣綠豆泡四小時後多衝洗幾遍，然後放少許鹽拌勻。香菇，蝦米泡發好。五花肉切厚塊放醬油，五香粉，胡椒粉抓勻醃製一晚上。買的糉葉用開水燙過浸洗乾淨。

• 2、將糉葉折成一個漏斗。

• 3、先放少許糯米(混合綠豆)。

• 4、再放入五花肉，香菇，蝦米。

• 5、然後再放一層糯米覆蓋住餡料，用個小勺子壓緊實點糯米。

• 6、然後再拿一張糉葉從左至右繞過一半如圖所示。

• 7、再從左邊折向右邊。

• 8、右邊再覆蓋過左邊，手握緊一點。

• 9、然後前方的糉葉向上折平，大母指壓緊。

• 10、用綿繩邦緊即可，如圖所示。

• 11、依次包好的糉子，如圖所示。

• 12、放入電飯鍋添加浸過糉子的水量，先按快煮鍵煮開後再按保燙鍵默認2小時，時間到了先不用馬上開啟蓋，多燜二十分鐘再撈糉子出來瀝水。

• 13、這是煲好的糉子。

• 14、撈出來瀝水。

• 15、成品圖。

• 16、開啟看看，成品不錯啊，很香

• 17、成品圖。