黑芝麻糖心南瓜餅的做法 - 黑芝麻糖心南瓜餅怎麼做

“南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻糖心南瓜餅的做法步驟

• 1、準備好南瓜與麪粉。

• 2、南瓜洗淨切厚片，蒸熟。

• 3、用調羹碾碎。

• 4、放入麪粉。

• 5、揉成團，醒20分鐘。

• 6、搓成一樣大小的劑子，擀成麪餅。

• 7、麪餅上刷些油，鋪一層白糖.

• 8、捲起麪餅，擀開。

• 9、刷上水，撒上黑芝麻。

• 10、放入平底鍋，中火煎。

• 11、兩面煎透即可。

小竅門

如果把黑芝麻揉進麪粉裏也可以。