自制怪味豆的做法 - 自制怪味豆怎麼做
來源:飄香吧 2.61W
食材明細
- 怪味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制怪味豆的做法步驟
- 1、蠶豆淘淨,溫水浸泡2小時。
- 2、鍋中倒入適量冷水,放入蠶豆,鹽,大火燒沸,撈出,用涼水衝淨,瀝水。
- 3、炒鍋燒熱放植物油,放入蠶豆,炸至酥脆,撈出控油。
- 4、原鍋洗淨,倒入少許冷水,放入白砂糖,小火熬至溶化,放入少許鹽,熬至白砂糖顏色發紅即可關火。
- 5、放入花椒粉,鹽,孜然粉,熟芝麻,辣椒粉拌勻,放入炸好的蠶豆,開小火炒至調料均勻包裹在蠶豆上即可出鍋