怪味排骨的做法 27的烹飪日記——怪味排骨 怪味排骨怎麼做

“根據孃親教27的糖醋排骨的基礎上~自創了新的味道~不清楚具體應該用什麼來命名~恩~就叫做怪味排骨吧！恩！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

怪味排骨的做法步驟

• 1、將排骨先處理好，具體做法請看這裏，備用。熱鍋倒油，加入3小勺的白砂糖。

• 2、倒入處理好的排骨。

• 3、煸炒，把排骨爆香，變色，炒熟，大致成這樣。

• 4、把排骨趕到一邊，加入拍碎的老薑和花椒。

• 5、爆香後，加入黑醋，適量的鹽和味精，把排骨撈出來，備用。

• 6、鍋裏留少量的油，放下切好的泡姜、泡椒末，炒出香味。

• 7、加入水澱粉，攪拌均勻，成粘稠狀（如果味道不夠的話，可以在這個步驟裏面增加進去喲）。

• 8、把調好的湯汁倒入之前炒好的排骨上面就可以啦。

• 9、好啦~上桌~~

• 10、順便秀一下今天的午飯~嘻嘻~~好啦~祝大家好胃口~下次見~~~