自制油條的做法 36個月以上輔食自制油條 自制油條怎麼做

“油條偶爾吃一下可以但是不建議經常吃哦，畢竟是油炸食物。最近在家沒出去玩，也吃不到什麼好吃的，大家都在跟麪粉玩，各種涼皮、包子、餃子、麪條、大餅、油條等等等等，簡直是美食大比拼。我也是湊一波熱鬧，因爲我一天之內在我的朋友圈看到了起碼五個油條，實在忍不住就做一下，平時幾乎沒有給孩子吃油條，特別是外面買的，也不知道是什麼油。這不這幾天老公可以幫忙帶孩子我就可以騰出一些時間折騰。
做油條其實很簡單，主要是一個油溫的掌握，比如我們搞一小塊麪糰放進鍋裏，如果馬上浮上來就是油溫到了。
還有你們有沒有仔細看過油條攤，他們專門有一個人用筷子不停的撥弄那個油條，其實是有原因的，不停的撥弄油條可以讓油條變得越來越大，如果你都不動這個油條就蓬髮的不夠大了。
所以其實要想把油條做好也是有很多小細節的哦，但是總的來說還是沒有買的那麼脆，但是我覺得自己家裏吃的更安心，味道也是很不錯滴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制油條的做法步驟

• 1、酵母1.5g小蘇打1g雞蛋液25g鹽1g植物油/豬油20g10g牛奶/水60-65g混合均勻。

• 2、普通麪粉加入前面混合好的液體攪拌成無干粉的狀態。

• 3、揉成這樣不沾手的麪糰包上保鮮膜冰箱冷藏一夜。

• 4、不要排氣撒點麪粉直接擀開。

• 5、擀成這樣的長方形薄片然後切條。

• 6、用筷子沾水把兩個長方形疊在一起，再用筷子壓一下。

• 7、兩邊捏緊。

• 8、油加入放入一小塊面片馬上浮起來就是油溫達到了，小火炸，一定要用筷子不停的撥弄這樣才能膨大的比較好。

小竅門

1、油條是油炸的孩子不要多吃偶爾吃一次可以比外面賣的乾淨多了。
2、油溫一定要控制好，筷子撥弄很重要，看看外面的油條攤的手法哈哈哈。
3、按這個比例做肯定成功，需要一個食品稱。