油圓的做法 - 油圓怎麼做

“油圓是我們本地的叫法，其他地方也有叫油墩子的，薄薄的麪糊裹着蔬菜餡，裝在特製模具裏炸制而成，趁熱好吃，外脆裏嫩。小時候吃得多，現在偶爾做一次，懷舊了😄”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油圓的做法步驟

• 1、白蘿蔔、豆腐切丁，香蔥切細，放在一起，加鹽、生抽拌勻。

• 2、麪粉加水、少許油攪成稀麪糊。

• 3、模具先放在油鍋裏中火加熱，浸泡在油裏。

• 4、舀入麪糊放鍋裏炸一會。

• 5、倒去麪糊，放入蔬菜餡。

• 6、上面再舀入適量麪糊蓋住餡料。

• 7、放入鍋中炸至定型後，在鍋沿輕輕磕一下，把整個油圓脫模，在油裏面炸至金黃。

• 8、撈出瀝油開吃，外脆裏嫩，小心燙嘴哦。