蘸水鍋塌豆腐的做法 - 蘸水鍋塌豆腐怎麼做

“豆腐有很多種做法，最近迷上了鍋塌豆腐…”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘸水鍋塌豆腐的做法步驟

• 1、豆腐沖洗乾淨後，切成塊，瀝乾水分；

• 2、熱鍋倒入適量油燒熱，將瀝乾水分的豆腐放入鍋裏，小火煎黃；

• 3、一面煎黃後，再翻面煎另一面，直至煎熟；

• 4、蔥薑蒜洗淨，切碎；

• 5、二荊條洗淨，切碎；如果有小米辣可以切點小米辣在裏面；

• 6、取一個小碗，調入醬油、香醋、香油、熟油辣子、鹽、雞精、蔥薑蒜末、二荊條末，花椒粉、白糖攪拌均勻；

• 7、煎好的豆腐放入盤子裏，上面放上調料。食用時，用筷子夾着豆腐蘸蘸水即可。