板栗雞翅的做法 #斯肯特鑄鐵鍋#-板栗雞翅 板栗雞翅怎麼做

“一下想入一口鑄鐵鍋，所說好的鑄鐵鍋是可以傳家的，和朋友聊天談起這事，便推薦了斯肯特牌鑄鐵鍋。斯肯特品牌是百年曆史品牌，瑞典皇室御用，手工鑄造，終身質保，百年匠心的品質，更放心。加厚的鍋體讓受熱更均勻，油煙更少，百年核桃木的手柄，更顯品位。鑄鐵鍋耐高溫，無塗層也不會粘，最重要的一點不挑竈具，啥爐都能用。收到鍋子，洗乾淨，用肥肉開鍋，開好的鍋子就可以用啦，板栗季做了妞們喜歡的板栗雞翅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗雞翅的做法步驟

• 1、準備好食材和配料。

• 2、雞翅冷水下鍋，水開去掉浮沫撈出洗淨備用。

• 3、板栗去皮。

• 4、蔥切蔥花，姜切片。

• 5、斯肯特鑄鐵鍋內入油，爆香蔥姜。

• 6、放入雞翅翻炒。

• 7、倒入老抽、醬油翻炒，再加蠔油、料酒繼續炒。

• 8、加入冰糖，翻炒。

• 9、倒入適量開水，大火燒開，轉中火，收汁，調適量鹽出鍋。斯肯特鑄鐵鍋導熱更快，更均勻，所以烹飪過程會大大縮少，這道板栗雞翅十幾分鍾就做好。

• 10、斯肯特鑄鐵鍋外包裝盒，是不是讓人很有食慾~

• 11、厚重的鍋。

• 12、高雅黑，鍋體採用凹形槽，約6毫米的鍋體厚設計，具用良好的導熱性。

• 13、鍋子手柄採用百年核桃木，更有品位。

• 14、32CM的大尺寸，一般家庭都夠用。

• 15、都給大家開鍋方法，先用溫水將鍋子洗淨。

• 16、徹底烤乾後，將肥肉放入鍋中，用肉不停的擦鍋，確保擦到鍋內的每個地方。

• 17、待豬肉變焦後即出，將鍋中的油倒出，用熱水沖洗一遍，用廚房紙擦乾淨，重複以上步驟3次，最後再將鍋子洗淨用小火烘乾，滴入幾滴食用油，用廚房紙抹均勻全鍋就可以。

小竅門

1、板栗去掉外皮後，用開水燙一下，栗子上的表皮很容易就剝掉。
2、雞翅換成雞塊更好。