砂鍋板栗紅燒肉的做法 - 砂鍋板栗紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋板栗紅燒肉的做法步驟

• 1、熱鍋熱油，先炒到五花肉變色並開始出油，加入冰糖炒出糖色時加入適量的八角、香葉一起煸炒。當八角、香葉炒香後，加入板栗一起煸炒，炒至板栗斷生。

• 2、加入香菇老抽，翻炒勻。

• 3、倒入適量的花雕酒燜15秒，開啟鍋蓋倒入水，轉大火燒開，急火攻10分鐘後。

• 4、倒入砂鍋裏，一次性將水加足並淹過肉塊和板栗（加的必須是溫熱水哈），煮開鍋後再加入適量的鹽，蓋上鍋蓋小火煨45分鐘。

• 5、成品。