板栗燒雞的做法 板栗燒雞丨秋食板栗健胃補腎 板栗燒雞怎麼做

“板栗燒雞是一道傳統名菜，在東北菜、川菜、湘菜等菜系裏都有這道菜。板栗燒雞營養豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

板栗燒雞的做法步驟

• 1、先將板栗去皮。

• 2、放入鍋中煮5分鐘後，撈出剝殼。

• 3、鍋中燒油，油熱放入去過殼的板栗。

• 4、把雞肉切成小塊。

• 5、鍋中放少許油，加入一勺白糖。

• 6、炒出糖色。

• 7、把雞肉，蔥，幹辣椒，薑片，蒜片一起放入。

• 8、炒至雞肉變色加入，豆瓣醬，生抽，料酒，胡椒粉，鹽翻炒均勻。

• 9、倒入沒過雞肉熱水，放入板栗。蓋上鍋蓋小火燜，15分鐘。

• 10、15分鐘後開啟鍋蓋加入青紅椒翻炒均勻。

• 11、大火收汁撒上蔥花裝盤即可！！！